Odore

L’olfaction, bien qu’explorée dans les sciences dites dures ou objectives (sciences de «l’objet»), comme la chimie, reste moins étudiée dans le domaine des sciences humaines et sociales. Nous nous interrogeons sur ce que nous percevons par l’odorat, sur la manière dont cette perception s’opère, et sur les multiples significations que les odeurs revêtent dans nos vies. Que sent-on ? Comment sent-on ? Quelle(s) place(s) ont les odeurs dans nos vies et quelles significations prennent-elles ? Comment apprend-on à sentir ? Comment échange-t-on sur les odeurs ?

Afin de répondre à ces questions, nous sollicitons des contributions provenant de divers horizons tels que l’anthropologie, la psychologie, la psychanalyse, la linguistique, la sémiologie, les sciences de l’éducation, la sociologie, la médecine, l’histoire, la philosophie… Le goût, la gastronomie et l’œnologie, en tant qu’éléments majeurs du monde des odeurs, sont également les bienvenus.

Publié le 8 juin 2026